Plum dumplings/Găluşte cu prune

plum dumplings

Ingrediente

8-9 prune

300 g cartofi

1 ou

3 linguri zahăr

un praf de sare

150 g făină

20 g unt

80 g pesmet

scorţişoară

Ingredients

8-9 plums

300 g potatoes

1 egg

3 tbsp sugar

a pinch of salt

150 g all-purpose flour

20 g butter

80 g bread crumbs

cinnamon

 

Mod de preparare

Se fierb cartofii, se curăţă, se zdrobesc şi se amestecă cu 100g făină, oul şi 1 lingură de zahăr. Se mai adaugă făină, dacă aluatul e prea lipicios.

Se împarte aluatul în 8 bucăţi. Se presară o planşetă cu făină, se întinde câte o bucată şi se înveleşte câte o prună în el, trecându-se iar prin făină.

Se fierb în apă cu sare 15 min.

Între timp, într-o tigaie se topeşte untul, se adaugă pesmetul şi se amestecă continuu să nu se ardă pesmetul, până se rumeneşte uşor. În final se adaugă 2 linguri de zahăr şi se presară scorţişoară.

După ce au fiert găluştele, se trec calde prin pesmet.

How to make

Boil the potatoes, peel, mash and mix with 100 g flour, the egg, and 1 tbsp sugar. Add more flour if the dough is too sticky.

Divide dough into 8 pieces. On a floured surface roll each piece of dough, fold a plum in it, seal well and roll in flour.

Boil in salted water for 15 minutes.

In the meantime, melt the butter in a skillet, add the bread crumbs, stirring constantly until it lightly browns. In the end add 2 tablespoons of sugar and sprinkle cinnamon powder.

Roll warm dumplings in the bread crumbs mixture.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

galuste cu prune

Posted on October 10, 2011, in Desserts/Deserturi and tagged , , , , . Bookmark the permalink. 2 Comments.

  1. Looks so freaking yummy….! haha🙂 P.S. Presupun ca tu faci traducerea in engleza, nu ? (ca nu pare a fi automata…. sau e una al naibii de buna! hahaha) Pupici, si bon appétit à vous !

  2. Da, ma deranjez eu sa fac traducerile🙂
    Ai incercat sa faci galuste?

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: