Baked Potatoes with Champignon Mushrooms / Cartofi cu ciuperci la cuptor


potatoes and mushrooms

Prima mea reţetă originală… Vroiam ceva nou într-o zi şi… mi-a venit ideea să încerc nişte cartofi la cuptor, umpluţi cu ciuperci şi ceapă, iar pe deasupra cu caşcaval ras.

Ingrediente

3 cartofi mari

5 ciuperci Champignon

1/2 ceapă

caşcaval ras

sare, piper

Mod de preparare

Se spală bine cartofii, se taie pe jumătate şi se dau la cuptorul preîncălzit, la 200°C, o oră.

Între timp, ciupercile şi ceapa se taie mărunt şi se călesc în ulei de măsline (puteţi pune şi usturoi, daca vreţi). Se potrivesc de sare şi piper.

Se face o scobitură în mijlocul fiecărei jumătăţi de cartof, care se umple cu amestecul de ciuperci şi ceapă. Se presară caşcaval ras pe deasupra şi se mai dau la cuptor 15 minute, la 190°C.

My first original recipe… I wanted something new so… I came up with this idea: baked potatoes filled with Champignon mushrooms and onion and topped with shredded cheese.

Ingredients

3 large potatoes

5 Champignon mushrooms

1/2 onion

grated cheese

salt, pepper

How to make

Wash potatoes thoroughly, cut in half and bake for 1 hour in the preheated oven (200°C).

In the meantime, dice onion and mushrooms (and garlic, if you wish) and sauté in olive oil. Add salt and pepper to taste.

Take the potatoes out of the oven and scoop them in the middle. Fill with the mushrooms and onion mixture and top with grated cheese. Bake for an additional 15 minutes (190°C).

potatoes and mushroomssectiune

cartofi cu ciuperci

 

Posted on January 29, 2013, in Everyday Food/Preparate diverse, Vegetarian / Vegetariene and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink. Leave a comment.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: