Tuna Couscous Salad / Salată de ton şi couscous

tuna couscous salad

This is a well-balanced and healthy salad, suited for a light (evening) meal or a snack, that is also very quick and easy to make. Of course, the vegetables can vary according to your own preferences and what you have on hand. I like mine to be colorful🙂 Azi vă propun o salată foarte variată şi sănătoasă, potrivită pentru o mâncare uşoară (de seara) sau pentru un snack, care se face rapid şi uşor. Bine-nţeles că legumele din ea pot varia în funcţie de preferinţele voastre, sau de ce aveţi la îndemână. Eu prefer întotdeauna să o fac foarte colorată🙂
How to make

Rehydrate 40 g couscous in 40 ml boiling water and 10 ml lemon juice. Cover and let sit for 5 minutes.

In a bowl, combine vegetables (I had lettuce, black olives, tomatoes, red onion, green peppers, and broccoli, but red or yellow bell peppers, or red cabbage also go well), some balsamic vinegar diluted in water, salt, and pepper, then add 1 can tuna (drained).

Add the couscous and grate some Parmesan cheese.

Bon appétit!

Mod de preparare

40 gr couscous se rehidratează în 40 ml apă fiartă şi 10 ml suc de lămâie. Se acoperă şi se lasă aşa 5 minute.

Într-un bol se combină legumele (eu am avut salată, măsline negre, roşii, ceapă roşie, ardei verde, şi broccoli, dar merge şi ardei galben sau roşu sau varză roşie), puţin oţet balsamic diluat în apă, sare şi piper, apoi se adaugă 1 conservă de ton, scursă de ulei.

Se adaugă couscous şi se rade nişte brânză Parmesan.

Poftă bună!

Posted on November 28, 2014, in Quick recipes / Retete rapide, Salads / Salate and tagged , , , , , , , . Bookmark the permalink. Leave a comment.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: